你好，毛豆是江苏的特色农产品之一。江苏是中国重要的农业大省，毛豆是江苏的一种传统农产品，种植面积广泛，产量较高。江苏地区的毛豆因其品质优良、口感独特而受到广泛的喜爱。江苏的毛豆种植历史悠久，种植技术成熟，产量稳定。因此，毛豆可以说是江苏的特色农产品之一。
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是。毛豆就是黄豆在新鲜时期的豆子，外壳是新绿的，豆子呈椭圆形，且比较嫩。可以直接煮熟食用或者炒着食用。而黄豆就是在毛豆完全成熟后的豆子，成熟后的毛豆即黄豆，豆子比较坚硬，形状比毛豆的体积要小，已经由原来的嫩绿色变成了黄色。