1. 长时间高温干烧。如果铁锅在高温下烧得太久，表面层的材料可能会被烧焦，导致锅表面出现一层层的掉皮。
2. 经常煮含酸碱类食物。经常用铁锅煮一些含酸碱类较浓的食物，如醋、碱性食物等，会使锅垢中的油脂被腐蚀，导致锅表面出现一层层的掉皮。
3. 洗锅不当。如果在每次使用后不及时清洗铁锅，或者清洗后没有及时将锅烘干，那么锅中的水分可能会残留在锅中，导致锅表面出现一层层的掉皮。
所需食材
大米适量 羊肉 洋葱半个 胡萝卜1根 盐适量
1.萝卜切丁（常规抓饭都是丝，本人强迫症觉得肉丁必须配萝卜丁，不关乎美味求内心舒服）为了增加颜值我用了两种颜色的萝卜
2.洋葱切丁，肉切丁（为了每勺都能有肉吃我放了很多，因为抓饭里的肉肉太美味了），另外肉可以是牛可以是羊也可以是鸡肉，随便喽！
3.把米洗净后在纯净水里浸泡半小时
4.锅里油热七分熟后加入三分之一的洋葱，加入肉丁翻炒出水，为了让肉入味此时可添加盐和孜然，之后将锅里的肉丁捞出，油留下！油留下！油留下！（重要的事情说三遍）
5.加入胡萝卜丁炒到手臂酸痛，胡萝卜炒蔫儿为止，加入与米份量相同的水烧开，期间加盐
6.水开后放入大米中间淘个小洞让水份进去，水再次烧开后调最小火，在上面铺上已炒好的肉丁（此步骤忌搅拌，这样不会粘锅），盖上盖子小火30分钟
7.美味抓饭完工，打开锅盖翻拌均匀，开吃，可以搭配各种咸菜榨菜凉拌菜同吃
在英雄联盟手游中，铁锅掉皮是指英雄盖伦的一项技能——正义之锤（Decisive Strike）。当盖伦使用正义之锤技能攻击敌方单位时，敌人的护甲会立即减少一定数值，并且敌人身上的一层护甲会被“剥离”（掉皮），持续一段时间。
这个技能效果的设计是为了增加盖伦的持续输出能力和对护甲较高的敌人的压制力。当盖伦成功触发正义之锤的效果时，他的攻击会更加有效，能够更容易地击败敌人。值得注意的是，正义之锤技能会在施放后的一段时间内进入冷却，所以玩家需要在使用之前谨慎选择时机。