主料: 高筋面粉150克

辅料: 猪肉馅300克、红葱头100克、食盐、生抽、蚝油、番茄酱、白砂糖、胡椒粉、酵母(干)、黄油、奶酪、水（适量）

步骤：

1.锅内放入一大匙油，放入蒜蓉，洋葱碎略爆香；

2.用刨丝器把芝士刨成细丝备用；

3.加入猪绞肉，料酒1大匙，用小火慢慢炒至出油，表面微黄色；

4.加入蕃茄块，继续煸炒；

5.加入大半瓶的蕃茄酱及生抽，蚝油；

6.煮至蕃茄碎成酱后，加入1茶匙白砂糖；

7.最后放入颗粒黑胡椒粉，再略煮入味即可；

8.锅烧热，直接把培根肉放入，煎至两面金黄色，取出放凉切小块备用；

9.煎好培根剩下的油，把青，红椒，洋葱略炒一下备用；

10.将面皮材料除黄油全部放入盆内；

11.用手指尖调和成面团，提到桌面揉和；

12.和成团后，加入黄油15克，继续和至面团光滑即可；

13.和好的面团，放入盆内盖上保鲜膜，放温暖处发酵；

14.发至1--1.5倍大小即可；

15.用手按扁面粉排气后，再擀成锅子大小的圆饼；

16.平底锅上先涂一层黄油；

17.将擀好的面饼放入锅内，并用餐叉剌一排排小洞；

18.开小火，煎约15分钟，看底面有些微焦黄即可翻面；

19.将煮好的肉酱，平铺薄在批萨饼上；

20.边沿留一圈的空隙，洒上芝士丝；

21.在表面，铺上培根块，洋葱块，红青椒块及少许芝士丝；

22.重新开小火，盖上锅盖，用小火焖15分钟即可。