白菜并不属于粗纤维食材。虽然白菜中含有膳食纤维，尤其是白菜帮子中的膳食纤维含量较高，但每100克白菜中的纤维素含量大约为0.8克，这个数值并不足以将其归类为粗纤维蔬菜。
相比之下，芹菜的纤维素含量大约是1.6克/100克，是白菜的两倍以上。因此，从纤维素含量来看，白菜并不是粗纤维蔬菜。
乳鸽2只，大白菜100克，粉丝100克，笋尖100克。
辅料
姜5爽，蒜5克，葱5克
调料
精制油50克，味精10克，鸡精20克，姜5爽，蒜5克，葱5克，料酒15克，胡椒粉5克，白汤2500克。
制作方法
乳鸽砂锅
1、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形。
2、大白菜切成4厘米见方的片，粉丝剪段，笋尖一分为四，洗净，装入砂锅待用。
3、乳鸽宰杀去毛和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
4、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，鸽肉，炒香，掺白汤，放味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，煮10分钟，除尽浮沫，倒入砂锅内，上台即可。