开飞机需要学习多个专业知识，航空工程技术、机械设计制造及自动化、电子信息工程是其中最重要的三个科目。掌握这些知识可以让你更好地了解飞机的结构和原理，可以更好地应对突发情况，确保飞行的安全。1. 航空工程技术：这是航空领域中最重要的一个专业科目。学习这门学科需要掌握飞行原理、飞机设计、机体结构、动力系统等知识。学好这些课程可以让你深入了解飞机的内部结构和实现飞行的原理，为正常飞行提供保证。

2. 机械设计制造及自动化专业：这是制造飞机所需的专业之一。机械设计制造及自动化专业教授的课程主要包括发动机的设计、制造和调试等方面。了解这些专业知识，可以让你掌握飞机动力系统的相关知识，能够对飞机的发动机进行精准的调试和维护。

3. 电子信息工程：这门专业知识可以帮助你了解飞机中电子元件的工作原理及结构设计。电子信息工程专业的学习包括雷达探测技术、导航系统的原理和制作方法、飞行控制系统，也就是大家常说的“飞控”等方面的知识。掌握这些知识可以让你更好地应对飞行中的各种异常状况。

此外，除了以上三个专业的科目，还需要学习一些基础课程和辅助课程，如高等数学、物理学、机械制图、计算机辅助设计等，这些都是帮助你更好地掌握以上专业知识的基础。