用料：猪肉1kg、山药半根、鸡蛋三个、水磨糯米粉若干、姜8片、葱4根、红烧酱油若干、盐若干、鸡精若干、胡椒粉若干、食用油若干
步骤：
1.准备好食材
2.猪肉我选的是多瘦少肥，少量肥肉会更香，加入葱、姜和红烧酱油一起上色、剁碎
3.将山药剁碎，我是用刀拍的然后剁，再放入
4.放入鸡蛋
5.加入适量水磨糯米粉
6.拌匀后加入盐鸡精和胡椒粉
7.拌匀后至可以挤出成型，我的还不够成型……
8.开炸
9.完成
据了解，阜宁温泉是江苏省南通市的一处热门旅游景点，拥有多个不同主题的温泉浴场以及配套设施，游客可以在这里享受放松身心的温泉浴体验。
如果您打算前往阜宁温泉游玩，请提前查看当地天气情况和客流状况，制定出合理的旅游计划，同时还应注意保持环境卫生和文明游客行为。
1、阜宁大糕
阜宁大糕，又名一品玉带糕，阜宁地区传统糕点类佳品。产于盐城市阜宁县，糕片白如雪，柔如云，甜如蜜，卷得起、放得开，入口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜，是阜宁人最喜欢的一种地方特色糕点。
2、戚桥茶干
被誉为“苏北一绝”的戚桥“歪子”茶干，始于清康熙年间，形似圆币，距今已有300多年的历史，以精选优质大豆为原料，按照独特的秘方，结合现代生产工艺精制而成，含有丰富的蛋白质和多种维生素。
3、宁富六喜圆
宁富"六喜圆"工艺精湛，历史悠久，口味特别，选用猪腿精肉剁碎，放入鸡蛋调味，将姜葱的细末和细盐加入其中，再放入一定比例的淀粉作勾欠搅和，然后用汤匙做成大小适中的圆球状，放入油锅里煎炸。用旺火烤皮，文火逼熟，这样出锅的肉圆是油炸而不觉腻，是肉味而不觉荤，清淡平和，咸甜适度，油而不腻，淡而不薄，清鲜醇厚，口味独特。
4、硕集卜页
硕集卜页是阜宁的传统的豆制品，它采用传统的手工制作方式，以硕集地产大豆为主要原料，经过浸、磨、煮、滤、浇、榨等传统工序精制而成，其色泽金黄，柔嫩细腻，薄明如纸，以其工艺精细，配方独特，口味纯正，鲜嫩可口，营养丰富而享誉远近，成为倍受人们青睐的土特产品。
5、板湖羊肉汤
板湖羊肉汤做法独特：晚上将羊头、羊杂、羊骨等清洗干净，配好料，下大锅里添足水，煮开后封小火，使锅保持在半沸半止之间，闷一夜，第二天凌晨即起，用大火将汤烧开就开始卖。捞了的羊杂、羊头肉切成薄片，垫在碗底，撒上葱和香菜末，用滚汤一浇，绿白相间，葱粒烫得透明，格外鲜嫩好看。再根据个人口味添加盐、味精、胡椒粉，不少人爱吃辣，还要舀上一大勺油炸的辣椒末。
6、东沟“小狗肉”
东沟“小狗肉”实际上并不是狗肉，而是兔肉，每一道工序都格外考究，甚至连起名也有渊源。
东沟“小狗肉”这个名字有渊源，据邱洪江老人介绍，在20世纪30年代，涟水、淮安一带有许多猎手到东沟打猎，这些人认为野兔跟风跑，说打野兔不吉利，便把打野兔改称为打“小狗”，东沟“小狗肉”由此得名。