段永平，江西泰和人，1961年3月生于南昌，1982年浙江大学无线电系毕业后分配到北京电子管厂。1988年7月中国人民大学经济系研究生班毕业。
段永平曾以创立“小霸王”和“步步高”两个知名品牌而闻名全国。现任步步高集团董事长。2019年10月，段永平位居2019年胡润百富榜第351位。2020年2月26日，以110亿元人民币财富名列《2020世茂深港国际中心·胡润全球富豪榜》第1805位。
吉安市的特产水果有很多种，其中较具代表性的有：遂川金桔、三湖红桔和井冈蜜柚。
遂川金桔以其鲜艳的色泽和浓郁的香味深受人们的喜爱；三湖红桔果实饱满，口感清新，营养丰富，是健康饮食的好选择；而井冈蜜柚则以其酸甜适中、汁多味美的特点闻名。
除此之外，吉安市还出产泰和乌鸡、吉安红毛鸭等农产品特产。
15克
在制作时食用盐肯定是不能少的，但在腌制时要注意食用盐的用量，一般来说一斤肉最多放15克的食用盐，放多了容易太咸，放少了又容易导致香肠没有味道。