食材 :
普面粉250克、苏打2克、酵母粉3克、温水190克、油酥200克、红糖100克、面粉50克
步骤:
1.面粉中加入酵母粉和小苏打和匀，然后边加温水边用筷子搅动，直至成团即可。盖盖放温暖处发酵至两倍大。
2.面粉中缓慢加入熟胡麻油，直到拌成成团的油酥备用。红糖用擀面杖压碎放面粉搅拌均匀备用。
3.醒好的面团直接倒在铺了干面粉的案板上，不用揉面，直接分成四等份，取四分之一油酥用面团包好，按压出一个窝，包好糖馅儿收口静置片刻。
4.面团用擀面杖擀成牛舌状，大概在三分之一处分别向中间对折，然后翻转90度，再次擀开两边各向中间对折，然后擀成稍大一点的长方形，盖保鲜膜醒发二十分钟，其间烤箱180度预热。另外的面团依此法操作。
5.再次醒好的焙子坯放烤箱中层180度烤制20分钟即可。
1/8 准备好食材
2/8 取一个小锅烧开水
3/8 水开了调到最小火，打入鸡蛋，鸡蛋成型了，慢慢把火加大
4/8 撇去浮沫
5/8 倒入枸杞红糖
6/8 倒入醪糟，熬开锅就可以关火了
7/8 装入碗中
8/8 完成
红糖酱兑水的比例取决于使用的红糖浓度和个人口味的喜好。一般来说，比例为1:2~3，也就是1份红糖酱加2~3份水。如果想要口感浓郁一些，可以适当减少加水的量，增加红糖酱的比例。如果喜欢稍微清淡一些，可以多加水，酌情调整。最好试着兑一下，逐渐调整到自己满意的口感和浓淡程度。