1、用料：排骨（鱼鳞骨）一支、玉米一个、山药一条、盐适量、姜一块、水500g。
2、排骨洗净，过热水煮沸，捞起，冲两三次水再次洗净。
3、砂锅入清水，放入排骨，玉米，姜片，煮沸后转小火。
4、一个半小时后，加入山药，入盐调味，再小火半小时。
其做法如下所示：一、准备材料：山药1根，海带干1片，猪大排500克，黄豆50克，枸杞1小勺，食盐5克，水适量等。
二、制作步骤：
1.将干海带放入清水中泡发，猪小排汆烫好，冲洗干净；
2.将泡发的海带切成细条状，打成海带结；
3.浸泡黄豆，夏季一般3小时，冬季5至8小时，山药切块后放入盐水中浸泡；
4.先将猪小排，黄豆放入煲汤锅中，加入适量水，大火煮开；
5.放入海带结，小火煲制1小时后再放入山药、枸杞子；
6.继续煲一小时后加盐调味，关火即可。
1.砂锅加水（自己根据食材把握水量），下花椒和老姜煮沸
2· 排骨焯水的时候下料酒，多煮一会儿。
3· 山药一根（去皮的时候记得戴手套，不然手痒），胡萝卜一根，玉米一根，主要是玉米太大了，压缩了其他食材，哈哈哈哈哈哈。
4· 煮沸之后，下排骨，玉米，胡萝卜，所有食材下锅之后大火煮沸，转小火慢炖60分钟...山药最后放，因为煮不了太久。（大概40分钟的时间下巴）起锅之后记得放点香葱在碗里，香一点，盐根据喜好加在碗里。