适量吃猪蹄。在吃猪蹄时对其他的肉类食物进行一定限制，使每天的进食大卡不超标，这样对减肥有利。因为肥胖的患者需要对每天的进食大卡进行总量控制，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质以及水果。如果吃的猪蹄多，就需要减少碳水化合物、脂肪、水果、蛋白质的摄入量。
不超过100g
减肥期间建议一顿牛肉摄入量不超过100g：
1. 牛肉含丰富的动物性蛋白质，可以满足每日蛋白质基本需要，增强饱腹感和身体热能消耗。
2. 牛肉相对于其他禽畜肉脂肪含量较低，热量相对较低，适合减脂期间食用。
减脂晚餐蒸鳕鱼可以搭配以下蔬菜：
1. 西兰花：富含维生素C和膳食纤维，有助于消化和排毒。
2. 胡萝卜：富含β-胡萝卜素和纤维，有助于提高饱腹感。
3. 青豆：富含蛋白质和纤维，有助于控制食欲。
4. 青椒：富含维生素C和纤维，有助于促进新陈代谢。
5. 蘑菇：低热量、高纤维，有助于提供饱腹感。
6. 菠菜：富含维生素A、C和铁质，有助于提高免疫力。
7. 花椰菜：富含维生素C和纤维，有助于减少脂肪吸收。
8. 黄瓜：低热量、高水分，有助于保持身体水分平衡。
9. 番茄：富含维生素C和纤维，有助于促进消化和排毒。
10. 紫甘蓝：富含抗氧化剂和纤维，有助于提高饱腹感。
以上蔬菜可以根据个人口味和喜好进行搭配，既能增加营养摄入，又能提供饱腹感，帮助减脂。