在郑州，有很多地方可以吃到正宗的咸水鸭。以下是几个推荐的地方：

纬四路姐弟南京咸水鸭：这家店的咸水鸭口感鲜美，豆腐皮也非常好吃，生意非常好，经常排队。

经八路纬五路谢记咸水鸭：这家店的咸水鸭肉质细腻，肥而不腻，皮下油脂少，搭配辣椒油淋上卤汁，浓香满溢。

李兰贵家：他们家的咸水鸭是郑州最有名的，口感鲜香，蘸料非常不错，店里有二十多年历史了，每次去都买好多，还有鸭爪、酱牛肉、兔子肉、鸭脖等其他美食，过生日特意去买着吃。

总的来说，以上几家店的咸水鸭都非常好吃，具体哪家最好吃可能因人而异，建议根据自己的口味和偏好进行选择。