甲鱼是我国倍受推崇的滋补食品之一，而我国民间自古就有春天吃甲鱼一年少生病的说法，这是因为甲鱼含有丰富的蛋白质和矿元素。而我们人的身体在春天正是进补的最佳季节。
1. 发汗解表：葱可以刺激身体汗腺，发汗解表。
2. 促进消化吸收：适当吃葱还可以促进消化液分泌，有助于消化吸收。
3. 抗菌：葱中含有大蒜素，有一定抗菌的作用。
少吃
民间有“春天吃甲鱼，一年少生病”的说法，甲鱼虽好，但不建议一次食用过多，因为它不易被消化吸收，吃多反而伤身。