蓝水豆腐和卤水豆腐是两种不同的豆腐制作方法，它们之间的区别主要在于凝固剂的使用。
1. 蓝水豆腐：蓝水豆腐是一种传统的豆腐制作方法，主要使用硫酸钙（石膏）作为凝固剂。在制作过程中，将豆浆加热至80-90℃，然后加入适量的石膏水，搅拌均匀，使豆浆凝固成豆腐花。接着，将豆腐花舀入模具中，用纱布包裹，压实成型。最后，将成型的豆腐放入清水中浸泡，使多余的石膏水溶解，即可食用。蓝水豆腐质地细腻，口感嫩滑，适合凉拌、炖汤等烹饪方式。
2. 卤水豆腐：卤水豆腐是一种使用卤水作为凝固剂的豆腐制作方法。卤水是由海水或盐井水与石膏混合制成的，含有硫酸钙。在制作过程中，将豆浆加热至80-90℃，然后加入适量的卤水，搅拌均匀，使豆浆凝固成豆腐花。接着，将豆腐花舀入模具中，用纱布包裹，压实成型。最后，将成型的豆腐放入清水中浸泡，使多余的卤水溶解，即可食用。卤水豆腐质地紧实，口感较韧，适合煎、炒、炸等烹饪方式。
总之，蓝水豆腐和卤水豆腐的主要区别在于凝固剂的不同，从而导致了它们在质地、口感和烹饪方式上的差异。
关于蓝水灵进化后哪个性格好，个人认为温顺的蓝水灵更为理想。这是因为蓝水灵的主要特点是温和、善良，因此在进化后能够更好地保持这样的品质，具有更高的完美度。
相比之下，较为攻击性和狂躁的进化型蓝水灵虽然可能具有更强的战斗实力，但它们可能会失去最初的纯真和天真，不符合蓝水灵的基本特质。综上所述，温顺型蓝水灵是更为理想的进化形态，它们更符合人们对于蓝水灵的期望和喜爱。
蓝水和玻璃都是翡翠中的品种，但它们的品质和特点不同，价格也会有所不同。一般来说，玻璃种翡翠的价格要比蓝水翡翠的价格贵一些，因为玻璃种翡翠的透明度更高，质地更细腻，颜色也更鲜艳。但是具体的价格差异还需要根据不同的翡翠品质、大小、颜色等因素来决定。
因此，无法简单地回答蓝水和玻璃哪个更贵的问题。