用料
贝贝南瓜 1个，姜片 5片，盐 少许
鲍鱼 2只，黑虎虾 2只，墨鱼仔 2只
扇贝肉 2只，三文鱼 2小块，甜虾 5只，大蒜 1/2头，现磨黑胡椒 适量
牛奶 适量
1、南瓜洗净切块
2、烤盘中涮油，放入南瓜和大蒜（不去皮）
3、放入烤箱180摄氏度烤20～25分钟
4、切点姜片
5、平底锅倒油，放入姜片煸香后倒入海鲜
6、将海鲜煎出鲜味
7、盛出备用
8、南瓜和大蒜烤好出锅
9、南瓜去籽去皮，大蒜去皮
10、一起放入破壁机
11、倒入适量牛奶
12、打成南瓜泥
13、不用洗锅，直接倒入南瓜泥
14、小火搅拌，放盐调味
15、放入煎好的海鲜
16、煮至汤汁冒泡
17、关火盛出
18、撒上黑胡椒
19、点缀迷迭香
20、美味又营养的海鲜南瓜汤就完成啦
21、不加一滴水
22、太鲜美了！
用料
酵母(面团材料) 4g
高粉(面团材料) 400g
纯奶(面团材料) 220-260g
细砂糖(面团材料) 25g
盐(面团材料) 4g
南瓜泥(面团材料) 50g
黄油(面团材料) 15g
去皮南瓜(馅料) 400g
细砂糖(馅料) 40g
黄油(馅料) 40g
去皮紫薯(馅料) 200g
炼乳(馅料) 20克
海苔肉松 适量
1、去皮的南瓜和紫薯切小块大火蒸30分钟，最好盖上保鲜膜(要用能进微波炉的保鲜膜哦)防止水蒸汽进入碗中，蒸好后放凉备用
2、将面团材料(除黄油外)，全部放入打面缸(此处南瓜泥是指蒸好并未炒干水份的哦)，低速转中高速打面，配方内牛奶先预留40g慢慢加入，面粉品牌不同，南瓜蒸出的含水量不同都会影响面团的湿度，面团能拉出厚膜时加入黄油，高速搅打至出光滑的薄膜，整理面团后进行一次发酵，温度28 湿度75，发酵至两倍大
3、面团发酵的时间来炒南瓜馅，将细砂糖加入南瓜泥中，搅匀后放入不粘锅加入黄油，中火炒干水份，南瓜泥能成团，不粘锅底的状态就可以了，放凉备用
4、紫薯蒸好后压成泥，加入炼乳搅匀即可
5、将一发好的面团分割成自己想要的重量(我是60g一个)，排气后包入南瓜馅或紫薯馅，收口捏紧，进行二次发酵，温度35 湿度85，发至两倍大
6、二发结束后，在每个面团顶部挤上沙拉酱，放上海苔肉松
7、烤箱提前预热至上下火180度，中层烘烤18分钟(如果面包大就多烤几分钟)
8、出炉后放凉网上自然冷却
花甲用水加盐和香油浸泡吐砂
小葱切葱沫，大葱切葱花，切薄
片备用。
南瓜去皮除籽，吐好砂的花甲清
洗干净。
起锅烧油，葱花 姜片爆香。
爆香后加南瓜片翻炒。
加鸡精、盐调味后继续翻炒。
用酱油、蚝油增香，加料酒后放所有食材调料翻炒均匀后添清水
炖煮。
老抽调色，炖煮成蓉即可出锅。
加入葱花。