手法有以下几种：1. 拉曳控饵：将饵料沿急流方向拉曳，使饵料掉落在急流中，通过饵料在水中的摇摆和漂移，吸引鳜鱼咬钩。
2. 顺流控饵：将饵料随着急流顺流漂流，通过饵料在水中的飘动和漂移，吸引鳜鱼咬钩。
3. 逆流控饵：将饵料逆着急流方向慢慢控制，让饵料在水中慢慢漂移，通过饵料在水中的缓慢运动，吸引鳜鱼咬钩。
4. 引诱控饵：将饵料投放到急流旁边的缓流区域，利用饵料的香气和颜色等特性，吸引鳜鱼主动游过来咬钩。
手线夜钓法：也称“懒钩”钓法。
此钓法是根据鳜鱼白天活动范围小，夜间在近岸活动频繁的习性而施钓的。手线夜钓不用竿，只需1根约30米长的钓线（主线选直径0.5毫米的尼龙线），配串钩钓组，（伊势尼7号或伊豆11号钩，用チヌ3~4号钩也可，计3枚），钓坠以石块代替（重约百克左右）子线宜柔软，线径略小于主线，一般长15~17厘米，以附钩的活饵能在水底限定的范围内自如游动为原则。
钓饵以鲜活的小泥鳅为主，其它荤饵为辅，泥鳅最好选用6~7厘米长的，太小了拖不动子线，缺乏活力。挂钩时钩尖从背鳍的皮下穿过，注意不要伤及其脊骨，否则会导致活饵死亡。一旦成为死饵，使其失去诱惑，鳜鱼再也不会咬钩。有钓友为了控制泥鳅钻进石缝里，在子线至钩尾的3厘米处装上1枚指甲大小的浮子（浮子用传统钓漂替代），迫使泥鳅离开水底，悬浮于水中，效果不错。
手线夜钓法不宜钓远，一般距河岸15~25米，此距离不仅能够钓获个体大的鳜鱼，同时还可钓到鲶鱼、黄颡及500克大小的红梢。手线夜钓法的施钓面积广，范围大，一次可布钩8~20副，每副钓组间隔3~4米即可。
钓鳜鱼协力要锁死并非必须，但建议使用锁死器材可以增加成功率。在钓鳜鱼时，使用锁死器材如锁眼、锁魂等可以有效防止鳜鱼逃跑，保证钓鱼的顺利进行。
锁死器材的使用需要根据具体情况来确定，如果钓鳜鱼的水域条件比较复杂或者鳜鱼体型较大，建议使用锁死器材来提高成功率。因此，在钓鳜鱼时，适当使用锁死器材可以帮助钓手更好地控制鳜鱼，但并非必须，具体操作还需根据具体情况来决定。