贵州酒席九大碗是贵州省传统的宴席菜式，它代表着当地的饮食文化和习俗。这九大碗通常包括以下几种菜肴：
1. **白切鸡**：选用当地土鸡，白水煮熟后切块，通常搭配特制的酱料食用。
2. **红烧肉**：采用五花肉经过红烧烹饪，肉质鲜美，肥而不腻。
3. **扣肉**：将五花肉煮熟后切片，与梅菜或其他蔬菜一同蒸制，肉质酥烂。
4. **清蒸鱼**：一般选择鲜活的江河鱼，清蒸保留原汁原味，鱼肉鲜嫩。
5. **粉蒸肉**：将猪肉切片与米粉、调味料一起蒸制，具有独特的香味。
6. **糯米饭**：通常是用糯米和其他配料蒸制而成，口感软糯。
7. **酸汤**：贵州特色的酸汤，通常由多种蔬菜和肉类熬制，味道酸鲜。
8. **豆腐圆子**：将豆腐捏成圆球状，经过炸制或蒸制，外酥里嫩。
9. **凉拌菜**：一般为时令蔬菜，加上辣椒、醋等调料制成凉拌菜。
这些菜肴体现了贵州菜的特色，注重食材的新鲜和调味的独特，同时也反映了贵州多民族融合的饮食文化。需要注意的是，具体的菜肴可能会因地区和宴席主人的偏好而有所不同。
答：贵州酒坊53度酒是一款精心选取上乘酿造食材，经过深度发酵加工制作而成的口感非常好，质地细腻，喝下肚子舒服的一款市场销售不贵的好酒。
在中国各地，参加酒席（如婚礼、寿宴等）通常都有随礼（也称为红包、礼金）的习惯，贵州也不例外。随礼是对主人的一种祝福和尊重的表现，也是中国特有的一种社交礼仪。
随礼的金额因地区、与主人的关系亲疏、个人经济状况等因素而异。一般而言，关系越亲近，随的礼金也会相对较多。此外，如果是在城市，随礼金额可能会比农村地区更高一些，这也跟生活成本有关。
如果你是外地人参加贵州的酒席，可以向当地人了解一下通常的随礼标准，或者观察其他宾客的行为来决定自己应该随多少礼金。重要的是，随礼应根据自己的经济能力而定，不应过分压力自己。记住，真诚的祝福和参与往往比随礼的具体金额更为重要。