制作方法：
1. 将南瓜切片蒸熟后压成泥，加入50g白糖和100ml牛奶，搅拌均匀后备用。
2. 倒入100g马蹄粉，用200ml清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍得到生浆。
3. 容器中放一层薄薄的生浆，上锅蒸4分钟，放凉后脱模，得到马蹄片。
4. 马蹄片抹上南瓜泥，卷起来切开即可食用。
如下：
将50克粘米粉、5克马蹄粉、120克水混合搅拌均匀成肠粉粉浆。
取平底不锈钢蒸盘，在盘底刷少量食用油，倒入一层薄薄的粉浆摇匀。
在粉浆上撒上虾皮、小葱、葱花或自己喜欢的肉末、蔬菜、鸡蛋等。
蒸锅大火水开后，放入蒸盘隔水蒸2分钟，至肠粉鸡蛋冒泡。
取出蒸盘，用刮刀卷起装碟。
还需要制作肠粉调料，将65ml水、0.8克盐、0.25克鸡精、1ml生抽、2ml老抽、0.5克沙茶粉、1.5克白砂糖混合，在锅内慢火煮沸，再将1.5克玉米淀粉和少量水调成的淀粉糊冲入锅内，慢火搅拌粘稠后关火，加入一勺炸蒜蓉酥和一勺蒜子油即可。
糯米粉300g、面粉100g、筛子、面盆、蒸锅、盘子、勺子。
二、方法/步骤
1、准备材料。
2、糯米粉。
3、面粉。
4、将二者3:1放在一个盘子里。
5、盖上干净的干纱布，上锅蒸。开水蒸20分钟。
6、蒸好后，取出，稍凉。
7、乘热，用勺子挖到筛子里，将块状的粉用勺子碾压，过筛。
8、看，这是筛好的糕粉。
9、再用勺子将两粉划匀。
10、这个时候马蹄粉就成功了。