南通通州的特产有很多种，其中以通州大米、通州黄瓜、通州香菇和通州藕片最为著名。通州大米粒饱满、口感细腻，香味浓郁；通州黄瓜爽脆清甜，是夏日解暑的最佳选择；通州香菇肉质鲜嫩，味道鲜美；通州藕片则香脆可口，富含营养。这些特产不仅深受当地人民喜爱，也受到游客的青睐，是南通通州不可错过的美食。
2. 吕四海蜇：江苏特产水产品，盛产于吕四沿海。
3. 石港乳腐：产自南通市通州古镇石港镇，以优质大豆、糯米为原料，采用独特的传统工艺精制而成。
4. 白蒲茶干：南通特产。
5. 西亭脆饼：产于南通通州市西亭镇，具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。
6. 如皋董糖：苏式糕点，产于江苏如皋。
7. 通州腐乳：质地细腻，芳香扑鼻，别具风味，从二十年代起，就享誉京畿，畅销京东八县。
8. 糖火烧：满族传统小吃，香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。