陈皮用柑橘做的，原料来自广东地区，以江门市新会区的大红柑和小青柑为主，是用已经熟透了的薄皮柑橘制成。广东柑橘大多皮薄肉厚，成熟度也比较高，用来制作陈皮比较容易保存，同时所起到的效果也会好一些。
晒陈皮的柑是茶枝柑，也被称为新会柑或江门柑。这种柑的果皮较厚，易于剥离，并且果肉口感鲜美，富含营养。晒陈皮的过程需要在阳光充足的时候进行，将柑皮放在干净的席子上，用太阳光暴晒，期间需要翻动，确保均匀晾干。晒好的陈皮具有独特的香气和药用价值，被广泛用于中药材和食品加工中。
大过年的就是好，家里的零食越来越多了，喝的有各种各样的饮料，奶茶，牛奶。吃的有各种各样的零食饼干，薯片还有我最爱吃的面包和香肠。