我国传统美食众多，各地特色粉面风格各异，口味独特，比较有名的：
老北京炸酱面，
陕北的莜面栲栳栳、油泼面、臊子面、刀削面、biangbiang面等
四川的担担面，广西的螺蛳粉，
湖北武汉的热干面，
河南的烩面、饸烙面、粉浆面、羊肉糊汤面、三丁捞面，
江苏的鸭血粉丝，
广东的肠粉、云吞面
新疆的炒辣条，
甘肃兰州的牛肉拉面，
砂锅是一种传统的烹饪工具，适合慢火炖煮食物，使食材的味道更加浓郁。砂锅底料的配方多样，根据不同的菜肴和个人口味，可以有很多变化。以下是一份基本的砂锅炖肉的配方，适用于炖牛肉、羊肉等：
材料：
- 牛腩或羊腩 500克
- 姜片 3-5片
- 大葱 1根
- 八角 2颗
- 草果 1颗
- 桂皮 1小段
- 香叶 2片
- 花椒 1小把
- 干辣椒 3-5个
- 料酒 2大勺
- 老抽 1大勺
- 生抽 2大勺
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将牛腩或羊腩切成块状，用清水冲洗干净，去除血水。
2. 锅中加入适量清水，放入牛腩或羊腩，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出肉块沥干。
3. 砂锅中加入适量清水，放入焯水后的肉块，加入姜片、大葱段、八角、草果、桂皮、香叶、花椒和干辣椒。
4. 加入老抽、生抽调色，并根据个人口味加入适量的冰糖。
5. 开大火煮沸后转小火，盖上砂锅盖，慢炖1-2小时，直至肉质变得酥软。
6. 炖制过程中注意观察水量，如有需要可适量添加热水。
7. 最后根据个人口味加盐调味，炖至汤汁浓稠即可出锅。
砂锅炖肉的关键在于慢火炖煮，让肉质充分吸收香料和调味料的味道。不同的食材和个人口味可以调整配料和调味品，创造出不同风格的砂锅菜肴。
糯米饭 2杯 香肠 2根 海带 1片 炸花生米 50克 香葱 2根 酱油 少许
辅料
粘米 半杯 鸡蛋 2个 土豆 1个 哨子 20克 老干妈辣椒酱 自己定
1糯米2杯。
2粘米半杯。
3将糯米和粘米混合洗尽，放水（不能多放，只能放食指一指节的一半，水放多软了很难吃的。按下煮饭功能就可以了。
4广式香肠两节。
5放在煮糯米饭的电饭锅的蒸碟内，煮糯米饭的时候顺便就把香肠蒸好了。
6鸡蛋两个。
7放入盐，打均。
8平底锅内放一点油，放入鸡蛋液煎成薄饼。
9将煎好的鸡蛋切成丝，还有蒸熟的香肠切薄片，装盘待用。
10海带一片，放水里泡3个小时以上。
11然后切丝。
12锅内放水，放入海带丝煮熟，捞出用凉白开水冲凉待用。
13将还带丝，放入大蒜沫，酱油，醋，花椒油，香葱沫凉拌好，待用。
14土豆一个
15切成丝，用水冲洗干净。
16放入锅内煮熟，捞出用凉白开水冲凉待用。
17将捞出的土豆丝，放入大蒜沫，酱油，醋，花椒油，香葱沫凉拌好，待用。
18准备一点哨子，这个做法以后我会放出，不会做的可以不放。
19准备一点花生米。
20铁锅放油，烧热。
21放入已经煮好的糯米饭，然后放入酱油炒糯米饭。
22稍微炒一会，把酱油拌均后就可以了。
23然后将糯米饭盛一些放入碗里，吃多少盛多少。
24然后将还带丝，土豆丝，香肠，鸡蛋丝，哨子，花生米放入糯米饭内。