芒果酸野要选那种半生熟的贵妃芒果，那种芒果简直就是为酸野量身定产的，把芒果去皮后用辣椒，盐，加少许糖腌制，吃起来特别的酸爽可口。
酸酸的，甜甜的，还香香的，像初恋一样的味道。
酸野粉在南宁方言叫酸嘢。采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣,味味俱到，脆爽可口,生津开胃。
1大蒜去皮，将茎部剪齐。
2用清水洗干净，用水泡1小时，再用水冲洗干净。
3放置8-10小时沥干水分。
4在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁，放凉至室温。
5取干净干燥的泡菜坛子，先将沥干水分的大蒜码进坛子，最后把蜂蜜均匀地浇在表面。