怀化安江拥有丰富的特产资源。

因为怀化安江地处湖南省西北部，气候温和，土壤肥沃，水源丰富，适宜农作物生长，因此怀化安江盛产许多特色农产品，如油菜花、苞谷、红薯、甘蔗、茶叶等，也有著名的安江野生菌、安江鹿肉等特色食品。

此外，怀化安江还有独特的手工艺品，如安江剪纸、安江火宫殿、安江蒲扇等。

可以说丰富多样，值得一探究竟。

如果您有机会到怀化安江游览，可以品尝当地的特色美食，选购一些精美的手工艺品作为纪念品，体验怀化安江丰富多样的文化和民俗。