柳州市有两种运营方式的水上交通工具，分别是水上公交和游轮。它们之间有以下几点区别：

1. 运营模式不同：水上公交通常是城市公共交通的一种扩展形式，提供的服务主要是交通出行；而游轮则更注重旅游体验，提供的服务包括观光、娱乐等。

2. 船型不同：水上公交船体秉承了城市公共交通的设计理念，外观一般比较简洁朴素；而游轮在外观设计和内部设施装修上更加豪华、精致。

3. 行驶路线不同：水上公交一般会设置多条线路，以方便城市人民在河流畔进行快捷出行；而游轮则通常会沿着河流伸展，在景点和风景优美的地方停留，让乘客能够充分享受景色和休闲时光。

4. 班次频率不同：由于服务对象和运营目标不同，水上公交班次相对固定、频繁；而游轮班次则往往是按照具体需求调整的。

总之，虽然柳州市的水上交通工具包括水上公交和游轮，但它们的服务对象、定位和运营方式都不尽相同。