错误。虽然大肠在消化过程中也起到一定的作用，但其主要功能是将消化后的残渣物质进行浓缩和排泄。消化食物吸收原料的主要部位是小肠，其中最长的一段是空肠，其内壁上有许多细小的绒毛状结构称为肠绒毛，能够增加小肠的表面积，从而更加充分地吸收营养物质并将其转化为人体所需要的能量。
大肠是洗干净冻死
肥肠冷冻前，需要将肥肠翻过来，去除表面的肥油，放在温水中，添加适量的面粉和食用盐，反复搓洗，最后再用白醋搓洗一遍，冲洗干净即可。肥肠又名猪大肠等，带有一定的韧性，烹饪方式多样，可以制作青椒肥肠、焦溜肥肠、麻辣肥肠、蒜苗炒肥肠等美食。
猪大肠可以生的放冰箱也可以煮熟后放冰箱，具体取决于个人需求和食用计划。
如果打算在三两天内食用，可以将猪大肠煮熟后放入冰箱冷藏保存；如果不打算近期食用，则可以将猪大肠生的放入冰箱冷冻保存，这样能延长其保质期。需要注意的是，无论哪种保存方式，都应该确保猪大肠的卫生和安全，并在食用前进行充分的加热处理。