瓜蒌根的形状是类球形或宽椭圆形，长7-15cm，宽6-lOcm。它具有焦糖气，味微酸甜。
请注意，瓜蒌根的外形可能会因生长环境、成熟度等因素而有所不同。如果您需要更详细或最新的信息，建议咨询专业人士或查阅相关文献。
瓜蒌根可以用来制作成面粉，但是不建议用来蒸馒头。瓜蒌根中含有大量的淀粉和纤维素，口感较硬，不易咀嚼和消化，而且蒸出来的馒头可能会影响口感和质地。
如果您想尝试用瓜蒌根来制作食物，我建议您可以将其用于煮粥、炖汤或者做成面条等其他食品。
种植瓜蒌是用种子，如果您在种植瓜蒌时,有一个适宜的环境,比如通风良好、阳光充足、排水良好的土壤,那么您可以选择使用种子种植。