材料
豆腐脑
姜一块
云南普洱傣族古法红糖
步骤
1清晨去豆腐作坊买来 热气腾腾的豆腐脑
姜块去皮切片
红糖加姜片放入锅里熬煮，水开后小火熬至浓稠
4红糖姜汁浇汁在热腾腾的豆腐上趁热赶紧喝了…
豆腐脑常见种类：
1. 原味豆腐脑：口感柔滑，味道清香。
2. 甜豆腐脑：加入了糖水，口感更加甜蜜。
3. 咸豆腐脑：加入了咸味的调料，如酱油、醋等，口感更加丰富。
4. 麻辣豆腐脑：加入了麻辣调料，口感更加麻辣。
50%的纯利润，因为豆腐的生产成本低，豆腐脑在制造的过程中使用的是豆腐的残渣，进行制造豆腐残渣制造，所以成本只有五元钱，所以可以达到50%的利润