越南对酒驾的处理非常严厉。根据《越南酒类危害预防和控制法》，只要交警部门在驾驶人员血液中的查出酒精含量超标，驾驶员将面临严重的处罚。对于汽车驾驶员，如果酒精含量高于0.4毫克，最高罚款可以达到3000至4000万越南盾，并且驾照将被吊销22-24个月；对于摩托车驾驶员，罚款为600至800万越南盾，驾照同样会被吊销22-24个月；自行车和非机动车的驾驶员，罚款金额为400,000越南盾到600,000越南盾之间。
此外，《交通违法行为处罚新规》还增加了对于自行车和电动自行车等非机动车酒驾的处罚规定，违规者最少将被处罚8万越南盾（约合人民币24元）。
这些措施的实施是由于近年来越南的酒驾交通事故数量暴增。尽管越南交通管理部门已经加大了对酒后驾车的检查力度，并提高了公众对于系安全带、酒后不驾车的意识，但酒驾引发的交通事故仍然屡禁不止。因此，为了改变这一陋习并提高交通安全，越南政府出台了严厉的禁酒法令。
蛇酒
越南人几乎可以把任何生物放入酒里，白蚁、蜥蜴、小鳄鱼、蝎子。他们以毒攻毒的智慧在实际生活中的应用着实让人肃然起敬！
竹管酒
竹管酒源于越南当地的少数民族，它是由树叶与稻谷混在一起，封盖好经过几个月的发酵准备，需要饮用时则现泡现喝，酒浆原汁里几乎没有水分，所以要加入一定量的泉水，入口的酒浓度则由个人喜好而定。
陶罐酒
通常将一陶罐酒置于空地中心，然后大伙将之团团围住，往酒埕盖上插入一根长长的细竹管，再街上专门吮吸的短软管，如此才算大功告成；逢年过节的时候则有人在一旁欢歌起舞，两伙人边玩边饮，相互交替。寓酒于乐的境界莫过如此。
大叻葡萄酒
很难想象潮湿闷热的越南产葡萄酒，直到我去年在胡志明市旅游时品到令人大快朵颐的大叻葡萄酒。大叻葡萄酒(VangDalat)则是法国殖民文化传播到越南的果实。大叻位于胡志明市东北海拔1500米的高原地区，自然风光雄美，气候清凉，是自殖民时代以来的周末度假胜地，有高原花园之称。在殖民期间的文化融合带来了欧洲的酿酒工艺，凉爽的气候和山地植被则孕育了大量适于酿酒的浆果类植物。天时地利的辅助使得大叻成为越南唯一出产葡萄酒的地区，目前有干白与干红各一款，在越南各大城市的餐厅都可以喝到，是越南销量最高的葡萄酒品牌。
越南酸肉是一种传统的越南菜肴，通常使用猪肉或牛肉制作。制作过程中，肉类会被切成薄片或小块，然后用醋、糖、盐、香料和其他调味料腌制数小时，使其变得酸味浓郁，同时也能去除肉的腥味。腌制后，酸肉会被晾干，然后在烹调过程中加入蔬菜和其他配料一起煮熟。酸肉在越南菜肴中非常受欢迎，常常被用来制作越南卷、河粉等传统菜肴。