在杭州，儿子在亲戚结婚时是否需要包红包，通常取决于家庭的传统和与新人的关系程度。一般来说，如果儿子与新人关系紧密，那么包红包是表达祝福和喜悦的一种方式。如果关系相对普通，那么按照一般的习俗或者大家统一给的金额来包红包即可。

此外，红包的金额也会因地区、酒店档次等因素而有所不同。在城市中，红包的金额可能在500-2000元之间，而在农村可能在200-500元之间。如果确实不清楚当地的红包行情，可以参考朋友或同事的做法，或者与家中的长辈商量来决定。

总之，在杭州，儿子在亲戚结婚时是否需要包红包，以及红包的金额大小，都具有一定的灵活性和可变性，可以根据实际情况来决定。