主料：
花生、豆鼓、花雕酒、糖、盐、酱油、五香粉、芝麻酱、米醋、生抽、葱姜蒜适量。
步骤：
1.将花生洗净，用锅煮熟后剥壳，剥好的花生碾碎备用。
2.取一小碗，将花雕酒、糖、盐、酱油、五香粉、芝麻酱、米醋、生抽适量搅匀制成调料汁备用。
3.热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，加入豆鼓炒匀。
4.将碾碎的花生倒入锅中，翻炒均匀。
5.倒入调料汁，翻炒均匀，炒匀即可。
我本人还是认为沁香园，香其品牌的酱八宝咸菜。根据查询东北酱八宝咸菜资料显示，东北酱八宝咸菜沁香园，香其牌子的好吃，盛京沁香园东北小酱菜酱八宝2斤东北特产下饭菜清爽少盐，香其哈尔滨东北大酱蘸酱菜熟酱120克x20袋。
八宝酱辣子的正宗做法如下1：
准备食材：将莲藕、酱菜、胡萝卜去皮洗干净，蒜苔、香菇洗干净，红辣椒面、熟芝麻、煮肉汤、生姜和大葱洗干净。
将所有食材切成小丁备用，大葱和生姜切成葱花和姜末。
锅中倒油，炒香葱花和生姜末，将切好的肉沫倒进去，里面加胡椒粉、五香粉和生抽搅拌均匀。
将胡萝卜、酱菜、香菇、蒜苔、莲藕丁放进去翻炒两分钟，再将豆腐丁放进去翻炒均匀。
将煮肉汤倒进去中火炒至断生，将豆豉放进去翻炒均匀，加适量鸡精、白糖翻炒均匀即可关火。