龙虾的粉丝通常是指龙虾粉丝煲，是一道非常受欢迎的美食。泡龙虾粉丝的方法如下：
准备材料：龙虾、粉丝、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、食用油。
将粉丝用温水泡软，捞出沥干水分备用。
将龙虾洗净，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，煮至龙虾熟透。
捞出龙虾，沥干水分，放在粉丝上。
锅中加入适量的油，烧热后加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，煮至酱汁浓稠。
将酱汁倒在粉丝上，搅拌均匀即可。
龙虾粉丝煲口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。
龙虾种类有：波士顿龙虾、澳大利亚岩龙虾、墨西哥红龙、青龙虾、花龙、智利龙虾、南非龙虾、花龙等。
1、波士顿龙虾：全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗。
2、澳大利亚岩龙虾：澳龙通体火红色，体大肥美、营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美香甜。
3、墨西哥红龙：产自北美洲墨西哥，身体呈粉红色或红色，长须、无钳，腿上有亮红色条纹。
4、青龙虾：青龙虾又名波纹龙虾，外壳坚硬、色彩斑斓、腹部短小。
5、花龙：花龙生长在南美洲地区，花龙身体底色呈橄榄绿色或褐色，有美丽的五彩花纹，没有钳，有长须。
6、智利龙虾：智利龙虾属岩龙虾，智利颜色比澳洲龙虾略浅，但色泽鲜艳。
7、南非龙虾：南非龙全身呈宗红色，煮熟后呈鲜红色。在龙虾品种中重量及规格较小，因此被称为龙虾仔。
每天清晨和傍晚龙虾吃食最旺，也最容易钓。根据多年经验，夏季早晨还有露水的时候最好钓。
2 场地选择。
通常水深不宜过深，周围为泥土地，水里有较多水草的河沟，池塘，水库，湖泊等水域。
另外小龙虾并不是喜欢生活在脏的地方，其实小龙虾喜欢生活在干净的地方，而因其生存能力强，所以在臭水沟也能生存繁殖。臭水沟里的小龙虾都长不大，龙虾颜色比较深，携带很多虫病，而且体内有毒物质如农药残留和重金属含量非常之高，不宜食用。生长在湖里的龙虾个头大而肥，肉质鲜美，颜色比较浅，稍带青色。
3 装备选择。
首先，挑选细长的竹竿或者野外随便用植物的枝干，1~2m为宜。其次，钓线要选择比较显眼的颜色，因为龙虾吃不吃饵全凭那根线做判断，白色的棉线最好。第三，抄网，有些小龙虾很精，必须要有个网兜。
4 钓虾方法。
用线拴牢钓饵，另一头系在钓竿上，扔到水中。如果线在慢慢动说明龙虾夹住饵在拖动了，线直了说明龙虾已经吃得陶醉了，这时候提杆。
小技巧：
提竿时注意手要轻，通过杆子稍的抖动可以知道大致龙虾的大小，如果一下子很沉说明可能有多只龙虾在吃同一个饵，双飞很多，有时候甚至是四飞五飞。
在的龙虾很精，你拉杆子，它会拖着饵往后退，所以要一点点来，和钓鱼差不多，它不用力的时候就拉，它用力退要适当放点线，然后抄网入水，待差不多了直接抄上来。
钓龙虾也需要技术，更需要体力，多准备几副杆子，多管齐下，更有效率。
5 渔获:
钓上来的龙虾放在桶里，不要在桶里放水养虾，不然会死很多。不用放水，基本不会死。小龙虾还是很顽强的。最后死虾不能吃，一定要扔掉。
6 收工。
小龙虾清洗，可以加一点点食盐在水中，用牙刷仔细刷洗干净。多换几次水，去虾线等。然后就可以美美地来一盘麻辣小龙