杨桃是一种含有丰富维生素和矿物质的水果，但是因为其酸度较高，有些人吃起来会感到酸涩不适。为了使杨桃不会酸，可以采取以下几种方法，第一，将杨桃切成薄片，再用冷水泡10分钟，能够有效去除果肉中的酸性物质，然后加些糖来提味；
第二，将杨桃切成小块，与柿子、梨或香蕉一起混合搭配，能够有效降低酸度，口感更加爽口；
最后，将杨桃熟透之后，酸度会降低，也就不再有酸味，因此可以用烤箱或在锅中煮熟。通过以上的方法来处理杨桃，能够让其口感更好，更加可口。
季节选择在暖季进行，4到9月份，是最佳的时间，那个时候气温较高，容易促进果树生根。
选择生长健壮，1到2年生，粗经大概2厘米左右，稍微笔直一点的枝条来做高压繁殖，在需要发根部位这里，环状剥皮，左手辅助枝条，右手用刀，在上下两端各环切一刀，深达木质部，中间预留3公分左右，把树皮剥出来后，中间的形成层也要刮除干净，最好是用刀子把它反复刮除一遍。
1. 直接食用：清洗干净杨桃后，用刀削去五个菱角，然后切成薄薄的五星片即可食用。也可以将杨桃切成薄片，沾上适量红糖再食用。
2. 鲜杨桃汁：准备 3 枚新鲜杨桃，洗净切块并捣烂绞汁，将果汁倒入杯中，加入 100ml 温开水调匀，即可饮用。
3. 蛋奶炖杨桃：准备杨桃、鸡蛋、牛奶和适量糖。将杨桃洗净去边切块，与牛奶、糖一起用小火煮至糖溶，熄火摊凉，滤出奶液并加入打散的鸡蛋。拌匀后加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固。