主料
瘦肉 香葱
盐 生抽
料酒 胡椒粉
耗油 面粉300g
食盐2g 鸡蛋1个
1. 把面粉、食盐、鸡蛋加水和成光面面团，醒20分钟。
2. 把肉剁碎加入除香葱外的所有调味品，搅拌均匀，最后放入香葱。
3. 把面团分成一个个的小剂子。
4. 把肉馅包入面团中。
5. 锅里放一点油，把饼放入锅中，煎至两面金黄即可，
算的。葱油饼也算碳水化合物食品。
经查询相关信息，葱油饼中的面粉含量大约在10%到13%，这使得它含有丰富的碳水化合物。此外，葱油饼还包含胡萝卜素和其他营养成分，可以为人体提供能量。因此，可以将葱油饼归类为富含碳水化合物的食物。
葱油饼粘瓢的原因是由于面团中的淀粉质和水分充分融合所形成的黏性，而且葱油饼是一种薄饼，在制作时需要将面团反复揉搓才能使其柔软有韧性，这样就会留下一定的黏性。
另外，如果在制作面团时添加了过多的水分，也会使得面粉颗粒之间的黏合力增强，从而导致制作过程中手粘面。因此，要制作出松软酥脆的葱油饼，需要掌握适量的水分和揉面的技巧。