黑龙江省佳木斯市黄县冬炒面,简单的介绍一下,1.面筋劲大面条放到开水煮熟捞出过凉水(炒面不会粘锅)
2.另起锅起热放入油放入个人喜好蔬菜炒制断生,3.倒入面条加入3-4勺面条汤和炒面酱料包小火煸炒至汤收干即可出锅
黄县炒面是一道非常传统的中国面食,下面是黄县炒面的制作步骤:
原料:
1. 面条
2. 瘦肉丝
3. 酱油
4. 料酒
5. 盐
6. 姜蒜末
7. 豆芽菜
8. 蔬菜丝(例如胡萝卜、青椒等)
9. 鸡蛋
10. 食用油
做法:
1. 先将瘦肉丝用盐、料酒腌制10分钟,待用。
2. 锅中加入适量的食用油,加入姜蒜末炒香。
3. 加入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色。
4. 倒入豆芽菜和蔬菜丝,继续翻炒至熟。
5. 在一旁煮开适量的水,放入面条煮熟,然后捞出备用。
6. 锅中加入一些油,然后加入面条,快速翻炒均匀。
7. 打入鸡蛋,快速搅拌均匀,使鸡蛋均匀附着在面条上。
8. 加入适量的酱油,调味适量的盐,快速翻炒均匀。
9. 炒至面条收干汁水,出香味即可装盘享用。
这样一道美味的黄县炒面就做好了。您可以根据个人口味,加入其他蔬菜或调料,来增加炒面的丰富度。
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