棠梨花焯水是一种制作菜肴的先处理方法，它能去除毒素和苦味，让棠梨花更加美味。焯水的时间要根据个人喜好来定，一般建议在开水中浸泡5-10分钟，然后迅速放入冷水中冷却。这样可以保持棠梨花的色泽和清脆口感，同时去除苦味。焯水后的棠梨花最好在24小时内食用，因为经过处理后的棠梨花会变软、变黑，不宜过度放置。
不是
棠梨花树是指海棠花。
海棠花，蔷薇科苹果属乔木植物海棠的花。海棠花小枝粗壮，呈圆柱形；叶片椭圆形至长椭圆形；边缘有紧贴细锯齿，有时部分近于全缘；花序近伞形，花瓣卵形；基部有短爪，白色，在芽中呈粉红色；果实近球形，成熟时为黄色，果期8-9月。
把棠梨花蕾采摘下来，开水煮5-10分钟后用清水浸泡2-3天，除去苦涩味，即可烹制云南人爱吃的棠梨花美食，加些调料素炒，或加入韭菜、辣椒、腊肉而炒食，味道清甜，是云南地区深受欢迎的一道野菜。常见的棠梨花做法有：韭菜棠梨花、凉拌棠梨花、爆炒棠梨花、椒盐棠梨花蛋和酱汁棠梨花。