金枪鱼块解冻后，用厨房纸巾吸干水分，然后切成2~3厘米厚的块状。
在金枪鱼块上均匀涂抹一层盐和黑胡椒，腌制10分钟。
准备一个大碗，加入切好的大蒜、香叶、迷迭香，倒入白葡萄酒，然后加入足够的橄榄油，混合均匀。
将腌制好的金枪鱼块放入调料碗中，确保每一块都被调料覆盖。
将金枪鱼块连同调料一起放入一个密封容器中，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，最好是一夜。
腌制好的金枪鱼可以直接食用，也可以用来制作沙拉、三明治等美食。
注意事项：
金枪鱼的选择非常重要，一定要选择深红色、有弹性的新鲜金枪鱼，避免购买颜色鲜艳的人工色素金枪鱼 。
首先，应该选择大小均匀的蚕豆，在清洗后将其放入开水中焯烫1-2分钟，然后捞出放入凉水中冷却待用。
接着，将橄榄油放入锅中加热，至沸腾状态后关火，静置待油温降至60-70℃左右。
之后将焯好水的蚕豆沥干水份放入油中，用勺子翻炒均匀，炸到豆皮变脆，色泽呈金黄色即可。捞出后在纸巾上沥干油份，最后加入适量盐和孜然粉调味即可。这样烹饪出来的油浸蚕豆不仅色香味俱佳，营养也更易被人体吸收。
首先，将金枪鱼切成适当大小的块状，用盐和黑胡椒按照个人口味腌制片刻。
然后，在平底锅中倒入适量油，加入葱姜蒜炒香，放入金枪鱼块煎至两面金黄色。
接着，倒入料酒、生抽和少量糖，加入一些清水，煮开后转小火慢炖。
最后，待汁水浓稠时加入葱花和香菜即可享用。这道油浸金枪鱼鲜嫩可口，包含丰富的蛋白质和必需脂肪酸，是一道营养美味的家常菜。