泥骨肉是一种中式口味的小吃。主要由细切的猪骨和猪肉粒一起入锅煮烂，再配以米粉、豆腐乳、花生酱等配料制成。其特点是酱汁香醇，米粉软糯，肉质鲜嫩，食用口感浓郁，非常适合在冬季来一份热热的泥骨肉暖暖身。泥骨肉在中国南方地区十分流行，很多小吃铺或者熟食店都有其售卖。除了作为小吃，泥骨肉还被视为家庭主妇的必备手艺，许多家庭都会在冬天做泥骨肉来宴请客人或家庭聚餐。
泥猛又名褐篮子鱼，俗名：篮子鱼、泥猛、臭肚、象鱼、雉鱼、羊婴、娘呙（闽南叫法），是辐鳍鱼纲鲈形目蓝子鱼科篮子属的一个种。
简介
泥猛体侧扁，椭圆形。头脸似兔，故英语有兔鱼之称。腹鳍两侧有硬刺，中间为软条。体褐色，散布着许多白点。尾鳍后缘弯入。其背鳍、尾鳍和腹鳍的刺有毒腺。体长达40厘米，重可达1千克。头小，口略突出。体黄绿或黄褐色，密布白点及小黑斑。背鳍、腹鳍与臀鳍的硬棘强大且皆具毒腺，尾鳍略凹。与长鳍篮子鱼（S. canaliculatus）相似，但后者鱼体上的白点较小且密集。