小麦不旺长的原因可能有多种。一方面，土壤质量、水分和养分供应不足会影响小麦的生长。另一方面，气候条件如温度、光照和降雨也会影响小麦的生长速度和强度。此外，种植技术和管理水平也可能影响小麦的生长情况。
为了改善小麦的生长情况，可以采取一些措施。首先，选择适合当地土壤和气候条件的小麦品种。其次，合理施肥和浇水，确保小麦获得足够的养分和水分。此外，加强田间管理，定期除草、松土和防治病虫害，为小麦提供良好的生长环境。
以上只是简要分析，具体原因可能还需要结合实际情况进行深入研究。
温度低导致小麦不出麦穗。
小麦返青以后，进入快速生长时期，在拔节至孕穗期，是小麦节间伸长、叶片伸展、幼穗分化的关键时期，这时候的温度很重要。 正常情况下，温度不低于16度，小麦孕穗会正常进行，如果在该时期，当地遇到了连续的降温、降雨天气，比如温度长时间低于5度时，幼穗无法正常分化，后续也就无法正常抽穗。
关于小麦丸子的做法如下：
所需材料：
* 小麦粉：200克
* 肉馅：100克（猪肉、牛肉、羊肉等均可）
* 葱花：适量
* 姜末：适量
* 鸡蛋：1个
* 盐：适量
* 胡椒粉：适量
* 料酒：适量
* 香油：适量
步骤：
1. 将小麦粉倒入一个盆中，逐渐加入清水，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。
2. 将肉馅放入一个碗中，加入葱花、姜末、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒和香油，搅拌均匀。
3. 将醒好的面团揉搓成细长条，切成小剂子，擀成薄皮。
4. 取一张面皮，放入适量肉馅，包成丸子形状。
5. 将包好的丸子放入锅中煮熟，捞出沥干水分即可。
注意事项：
1. 面团的水量要逐渐加入，揉成的面团要光滑且不粘手。
2. 肉馅的口味可以根据个人喜好调整，可以加入其他蔬菜或调料。
3. 包丸子时，可以将面皮捏紧，防止煮时漏馅。
4. 煮丸子时，水开后转小火煮熟即可，避免煮过度导致丸子破裂。
以上就是小麦丸子的做法，希望对你有所帮助，祝你做菜愉快！