"茶要泡开才好喝"这句话本身并不是出自诗词，而是一句通俗的表达，意指茶叶需要用热水冲泡使其充分展开，这样才能更好地释放出茶香和味道，使茶汤更加美味。
不过，与茶相关的诗词在中国文学中颇为丰富，许多诗人都曾赞美过茶的美好。例如，唐代诗人陆羽在其著作《茶经》中就详细描述了茶的种植、采摘、制作和饮用过程。而宋代诗人苏轼则有“且就洞天清净处，饮茶吟诗又何妨”的名句，表达了在宁静的环境中品茶作诗的闲适生活。这些诗句虽然不直接描述泡茶的过程，但都体现了中国文人对茶文化的喜爱和推崇。
茶覃塘毛尖并不是茶叶做的，而是一种名为“茶花”的食品。它是将新鲜的茶花花蕾采摘下来，经过蒸、炒等加工工艺制成的一种食品。茶花花蕾鲜嫩，口感清爽，有一定的草香味道，富含维生素和矿物质，被认为具有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效。
茶覃塘毛尖是以浙江杭州西湖龙井茶的制作工艺为基础，采用当地的春季茶花花蕾为原料，经过精细加工而成。它是一种高档的茶花食品，与龙井茶相似，具有独特的花香和口感，是一种珍贵的食品和礼品。