步骤 1
玉米渣内加入面粉，拌匀
步骤 2
加水（或玉米汁）和糖混合均匀，成比价浓稠的糊状
步骤 3
平底小煎锅内刷一层玉米油，开小火，舀一勺玉米渣面糊转动不粘锅，让面糊摊平；煎至表面有点点焦斑后，翻面，煎熟至有少量焦斑即可
材料：
玉米面500克、开水250毫升、熟豆油1汤匙、葱花少许
做法：
1. 把玉米面放在盆里，用滚开的水烫面。
2. 搅拌成没有疙瘩的糊状。
3. 加入葱花和熟豆油搅拌均匀，醒发10分钟。
4. 平底锅烧热加入少许油，倒入一勺面糊转动锅子使面糊铺满锅底。
5. 小火烙制至一面定型后翻面烙另一面。
6. 烙好即可出锅切块食用。
玉米煎饼是一种美食，主要是以玉米为主要原料制作而成，可以根据个人口味的不同添加不同的食材，使其更加美味。