墨鱼瘦肉粥是一种营养丰富、口感鲜美的粥品，它结合了墨鱼的鲜美和瘦肉的香嫩。以下是一个简单的墨鱼瘦肉粥的做法：

材料：

- 大米：100克

- 墨鱼（或鱿鱼）：100克

- 瘦猪肉：100克

- 姜片：几片

- 盐：适量

- 鸡精或味精：少许（可选）

- 香葱：适量（切碎用于装饰）

- 白胡椒粉：少许（可选）

- 水：适量

做法：

1. 准备材料：将大米提前清洗干净，浸泡30分钟左右；墨鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成小片或条状；瘦猪肉切成薄片或丁。

2. 焯水处理：将切好的瘦肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。

3. 煮粥：将浸泡好的大米和适量的水放入锅中，大火烧开后转小火慢煮，期间要不时搅拌以防止粘锅。

4. 加入肉类：当粥煮到米粒开始烂开，粥汤变得浓稠时，加入焯水后的瘦肉和墨鱼片，继续小火煮制。

5. 调味：待肉类煮熟后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精（可选）、白胡椒粉（可选）进行调味。

6. 加姜片：在粥快熟的时候加入几片姜，可以去腥增香。

7. 出锅：最后撒上切好的香葱即可出锅。

注意事项：

- 墨鱼煮的时间不宜过长，否则容易变老变硬，影响口感。

- 粥的稠度可以根据个人喜好调整水的量。

- 粥煮的过程中要经常搅拌，防止粘锅。

- 可以根据个人口味添加其他调料，如蚝油、酱油等增加风味。

这样一碗美味的墨鱼瘦肉粥就完成了，既适合早餐也适合作为营养丰富的晚餐。