材料:牛甘果500g，盐20g，米酒50g，酸醋20g
步骤：
1.先把牛甘果子洗干净。
2.然后抓盐，眼睛看见把盐弄得果子的周围都覆盖有一层不用太厚就可以了。
3.然后再浸泡米酒和酸醋的混合液，使果子放进一个类似罐子的不透光容器里，让混合页深度在没过果子1厘米这样即可。
广西灵山牛扣是一道具有地方特色的美食，主要原料是牛肉和糯米。下面是制作广西灵山牛扣的步骤：
1. 准备食材：新鲜牛肉500克，糯米500克，生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、生姜、葱、八角、香叶、桂皮等调料适量。
2. 糯米提前浸泡4小时以上，然后沥干水分备用。
3. 牛肉切成适当大小的块，用料酒、生抽、五香粉、盐腌制30分钟。
4. 生姜切片，葱切段备用。
5. 烧一锅热水，将腌制好的牛肉焯水去腥，捞出备用。
6. 锅中加入适量油，放入生姜片、葱段爆香，再加入八角、香叶、桂皮等香料炒出香味。
7. 加入焯水后的牛肉块，翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐调味，炖煮10分钟让牛肉入味。
8. 将炖好的牛肉捞出，放入事先准备好的大碗中。
9. 锅中加入适量油，放入糯米翻炒均匀，炒至糯米微黄。
10. 将炒好的糯米铺在牛肉上，用手压实。
11. 锅中加入适量水，水量要没过糯米，放入蒸架，将装有糯米和牛肉的大碗放入锅中。
12. 大火烧开后转小火蒸煮1小时左右，直到糯米熟透。
13. 蒸好后取出，撒上葱花、香菜等点缀，即可食用。
主要有糯米、猪肉、鸭蛋黄、干香菇、干虾米等 这样回答明确说明了灰水粽的主要原材料。
其中，糯米是主要原材料，其他几种原材料都是为了增加口感和营养价值而加入的。
猪肉、干香菇和干虾米等食材的香味、鲜味能提升灰水粽的口感。
鸭蛋黄则能为灰水粽增添香味和口感。
这样的使读者对这种特产的原材料有了更加详细的了解。