武汉的特色，武汉的锅仔发源自市井，大多藏身于巷子、居民楼中，多数都是地地道道的苍蝇馆子，拥挤的小屋子里，更显得温馨。
想来，大概是作为码头城市的武汉，在曾经的岁月中，劳动人民们迫切地需要那么一种热乎、扎实又方便的食物，作为深夜里的慰藉，锅仔便应运而生
步骤 1
把各种蔬菜，虾火锅丸子准备好，喜欢吃什么菜都可以放。
步骤 2
先把蔬菜下锅煮。
步骤 3
再煮丸子，虾。
步骤 4
锅里放葱姜蒜，桂皮香叶八角花椒。
步骤 5
我买的是麻辣香锅调料，直接放进去，没有的也可以用火锅底料代替。
步骤 6
下入各种菜，生抽，耗油，盐鸡精调味。
步骤 7
好吃的麻辣香锅做好了
牛腩、土豆、杏鲍菇、韩式辣酱、蒜、姜。
1.土豆、杏鲍菇切成小小的滚刀块。
2.牛腩入水浸泡去除血水，入水焯一下，洗净。
3.牛肉入锅，加少许黄酒、姜片、水，焖至酥而不烂时捞出。
4.锅中放少许油，加姜片、蒜片煸香。
5.放牛腩煸炒一下。
6.加入韩式辣酱，牛肉高汤。
7.加入杏鲍菇、土豆加盖焖15分钟左右，加少许糖，鸡精，大火收浓汤汁出锅。