呼和浩特鄂温克旗南屯。最正宗的黄膘牛排属呼和浩特鄂温克旗南屯手排。这里的牛都是牧民放牛出去吃谷物的牛，牛排吃起来非常新鲜嫩滑。
健康，非常好。
黄膘牛肉产自农家散养土黄牛，以天然青草野菜为主食，其中的叶绿素和胡萝卜素在牛体内留存进而形成黄膘。
黄膘牛肉肉质坚实有弹性，肌纤维细嫩，油脂呈诱人金黄色。
散养草饲土牛出肉率很低，饲养周期长，营养价值高，口感好。
黄膘牛肉，有牛肉中的“黄金”之说。
黄膘牛肉是散养牛。
内蒙的草原牛不喂饲料，只吃各种野草，所以它的脂肪颜色不是纯白色的，是带有一点米黄色的。牛肉的品质也特别好，