要想吃安全放心营养价值高的食物，需要采取一些措施。
首先，建议选择新鲜的食材，避免过期或含有农药等化学物质的食品。
其次，选择无污染的有机食品，这样可以最大程度减少食品污染带来的潜在风险。
另外，烹调时采用低热量的健康烹调方法，如蒸、煮、炒、烤等，保持食物本身的营养成分不流失。
最后，确保饮食均衡，合理搭配膳食，吃细粮、杂粮、蔬菜、肉类等各类食物，营养均衡，来提高饮食的安全性和营养价值。
一、提倡食物多样化，推荐谷类为主食
平衡的膳食、多样化的食物摄入能保障人体对各种营养物质的需求。建议平均每天摄入12种以上不同种类的食物，每周25种以上。主食推荐以谷类为主，作为粗粮，有利于人体健康。
二、多吃新鲜的蔬果水果、奶类、大豆
新鲜的蔬菜水果、奶类和大豆及制品是健康饮食的重要组成部分，它们含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质，对人体健康大有裨益。其中推荐每天摄入新鲜蔬菜300-500克，深色蔬菜应占一半以上。推荐每天摄入200-350克的新鲜水果。摄入牛奶量300克以上。每天食用大豆25克以上。
三、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
鱼、禽、蛋和瘦肉可提供人体所需要的优质蛋白质、维生素A、B族维生素等，有些也含有较高的脂肪和胆固醇。
四、少盐少油，控糖限酒
应当培养清淡饮食习惯，成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25-30克。过多摄入添加糖可增加龋齿和超重发生的风险，推荐每天摄入糖不超过50克，最好控制在25克以下。应当足量饮水。建议成年人每天7-8杯（1500~1700毫升），提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。成人一天饮酒的酒精量男性不超过25克，女性不超过15克。
1. 吃蔬菜与粗粮：苦瓜、西蓝花、紫甘蓝、青菜、荞麦、燕麦等都含有较高的膳食纤维和较低的能量，可以增加饱腹感防止再摄入高能量食物。
2. 摄入高蛋白食物：为了维持生命活动需要摄入牛奶、鸡肉、虾、鸡蛋等高蛋白食物。
3. 节制食量：只有每日摄入的能量小于每日消耗的能量时，人才能变瘦。
4. 运动有助于消耗能量：除了控制饮食，也建议进行慢跑、游泳、瑜伽等运动辅助减肥。