在三亚，有很多餐厅和小摊贩都可以做出不错的油泼面。但是想要找到正宗的油泼面还是要去具有历史、文化和口味特点的店铺。经过一番了解，我推荐大道西街的“黄记油泼面”。这家店坐落于三亚市区，从上世纪60年代开业至今，一直坚持使用传统的制作工艺，精选山水地道的原材料制作面条和汤底。油泼面汤底独具特色，浓郁厚实，有着异于其他饭店的口感和风味，加上精选的辅料，使得这道面食不愧是三亚最好吃的油泼面之一。
1.三文鱼。 三文鱼也叫大马哈鱼，是主要分布在大西洋和太平洋。
2.金枪鱼，金枪鱼是一种体型较大的食肉性鱼类，它们的平均体长可达2米。
3.鳕鱼，鳕鱼是广泛分布于世界各大洋的一种冷水性鱼类，也是一种经济价值。
4.鲅鱼。 鲅鱼是主要分布在我国沿海地区的一种海鱼，新鲜的鲅鱼肉质厚实。