1，缓解头皮瘙痒：醋能杀菌止痒。
2. 去屑止痒：盐水抑制皮脂分泌，可去除头皮屑。
3. 改善发质：姜辣素促进头皮血液循环，改善头发干枯。
4. 生发乌发：含有微量元素，可达到生发乌发效果。
5. 促进血液循环：含有矿物质，可改善脱发情况。
以上为生姜盐白醋洗头的好处。
一般生姜量少的情况下，可以自己在集市场上就可以销出，如果量比较大比较多可以去批发市场，找贩姜的大商贩就可以解决
关于你所说的“生姜直接吃能行吗”，当然是可以的。例如在江苏省的扬州、泰州地区，人们有吃干丝的习惯，其中作为配料就有生姜丝。