三白酒
三白酒以乌青镇自产的大米为主要原料，首先将大米用大蒸茏蒸煮成饭，盛在淘箩里用冷水淋凉。然后把酒药，拌入饭中，并搅拌均匀，再倒入大酒缸，捋平，在中央挖一个小潭，放上竹蒌然后将酒缸加盖密封，并用稻草盖在大缸四周以保持适宜的温度。
几天后，酒缸中间的小潭内的竹蒌已积满酒酿，此时就将凉开水倒入缸中，淹没饭料，再把酒缸盖严。一周后就可开盖，取出放入蒸桶进行蒸馏，从蒸桶出来的蒸汽经冷却，流出来的就是三白酒。
此酒醇厚清纯、香甜可口，男女老少皆宜饮用。益脾胃，调气养颜，壮精神，蔬经活络。陈酒味醇，新酒味烈。为绍兴特产之一。
乌镇的民俗文化具有深厚的历史底蕴和独特的传统特色。其中，最具代表性的有蚕桑、蓝印花布和酱鸭。
1. 蚕桑：乌镇的蚕桑业历史悠久，每年春天人们开始养蚕，夏天蚕宝宝结茧成丝，经过多道工序后制成丝绸。乌镇的丝绸质量上乘，被誉为“软黄金”。为了纪念这一重要的产业，乌镇人民在每年清明节时会举行盛大的蚕花庙会，祈求蚕桑丰收。
2. 蓝印花布：这是乌镇的传统手工艺品，这种布料采用天然植物染料染色，图案独特，色彩艳丽。在乌镇，蓝印花布的制作工艺已经传承了几百年。每年端午节，乌镇人民会穿着自己制作的蓝印花布服装赛龙舟、挂艾叶，欢度佳节。
3. 酱鸭：这是乌镇的一道美食。这道菜采用当地特产的鸭子制作，口感鲜美，是乌镇人民日常生活中不可或缺的美食。每年农历二月初二，乌镇人民会举行酱鸭文化节，展示制作酱鸭的技艺和品尝酱鸭的美味。
此外，乌镇还有许多其他有趣的习俗和传统手工艺品，如剪纸、竹编、糖画等手工艺品都是当地人民在长期生活中积累的智慧结晶。此外，乌镇还有许多民间故事和传说，如《孟母三迁》、《白蛇传》等，这些故事反映了乌镇人民对历史和传统的尊重和传承。
总的来说，乌镇的民俗文化丰富多彩，具有深厚的历史底蕴和独特的传统特色。