格瓦斯原产地为俄罗斯。
格瓦斯是以俄式大面包、大列巴为基质，经糖化、乳酸菌、多菌株混合发酵而成。采用其传统发酵工艺加工，国内为大面包酿造的饮品。营养价值丰富，常饮对健康有益。含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、乳酸菌、钙等对人体有益的成分。具有开胃、健脾、养胃、降血压、消除疲劳等作用。它以其完美的欧式风味成为闻名遐迩的特色食品。
德国是格瓦斯的产地。
和格瓦斯是一种德国传统酸菜，德国是其最主要的产地，尤其是在巴伐利亚州和萨克森州。
在这两个地区，格瓦斯是非常流行的一道菜肴，经常作为当地的文化象征和特色美食而备受推崇。
此外，众所周知，德国以其优质的啤酒和香肠等美食而享誉全球，而格瓦斯作为其中的一种，也是这些美食中的重要代表之一。