烤面包烤盘上最好垫烤盘纸。这是因为烤面包时，面团中的油脂会在高温下流动，如果不垫纸，面包会附着在烤盘上，难以取出。另外，烤盘纸可以分散热量，避免面包烤焦或不均匀烤熟。使用烤盘纸还可以减少烤盘的清洗难度，更加方便。总之，烤面包时垫烤盘纸是一种好习惯，可以使面包的烤制更加顺利，口感也更加美妙。
烤面包烤盘上可以垫油纸或者锡纸。
油纸是加工纸的一种，用较韧的原纸，涂上桐油或其他干性油制成，具有耐高温、耐变形、防油性、防水等一系列作用，在厨房或者烘焙中用的也挺多。
而锡纸不仅仅做烘焙要用，平时中餐也可以用到。比如烤面包时，为了防止上色过重，要及时加盖锡纸避免食物烤焦；烘烤时间长的食物，它需要足够的时间加热成熟，但食物的外皮或有些地方又经不起太久的烘烤，这时盖上锡纸烤就可以避免这种情况发生。
1、先在清洁烤面包机之前记得要拔掉电源，并让它冷却下来。绝对不要把烤面包机浸到水里。定期擦拭烤面包机的外表面。把烤面包机底部的面包屑盘拿出来，抖落累积的面包屑，然后用肥皂水进行清洗。如果没有面包屑盘，可将烤面包机倒过来，在 水槽 或大 垃圾桶 上方摇晃。用一个细的软毛刷把内部的面包屑清除掉。不要用金属器具清洁烤面包机内部。
2、烤面包机在每次使用之后都要立即清洁，以防止食物汁液和碎屑的积留。定期清洁烤面包机的外表面和面包屑盘。在烹制含油脂的食物之后，用 餐具 洗涤剂的温水溶液清洗烤面包机内部。合成擦洗布可以去除盘子和烤架上的顽固污渍。塑料部件则最好用 清洁剂 温水溶液清洗。切不要把 烤炉 浸到水里，不要用粗糙的研磨剂、钢丝绒，也不要用商业 烤箱