甲鱼是杂食性的动物，它们可以吃许多不同类型的食物，包括肉类、蔬菜、水果和某些昆虫。为了保持甲鱼的健康，应该为其提供全面均衡的饮食。
对于幼小的甲鱼，主要喂食肉类和鱼类，如蚯蚓、小鱼虾、昆虫和其他甲壳类动物。这些食物为甲鱼提供了所需的蛋白质和脂肪。
对于成年的甲鱼，可以喂食多种食物，包括蔬菜、水果、谷物和一些昆虫。这些食物提供了甲鱼所需的其他营养物质，如维生素、矿物质和纤维。
背壳可用刀切成小块。甲鱼壳可以用刀切成小块，一个甲鱼最好切八到十块大小的块就可以了，这样方便食用，甲鱼营养价值很高，人们喜欢用它作汤。
食法:
1、锅里烧水，甲鱼冷水入锅，煮出血沫，清水冲洗，剥去残余的外皮，洗净的甲鱼块沥一下水份。
2、锅里倒适量食用油，爆香老姜片，甲鱼块下锅，稍微翻几下，倒入黄酒，稍微多一些，再加一碗开水，稍微煮一下，煮开就可以盛出来。
3、进入大炖锅，再加适量开水、盐，几粒冰糖，盖上盖子，中小火煨20-30分钟.
4、中途不要开盖，快煨好时，用筷子戳一下，轻松可以扎透就好了。
饮食禁忌:
1. 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
2. 死甲、变质的甲鱼不能吃；煎煮过的鳖甲没有药用价值